Israel mata Mahmud al-Madhun, o chef da Cozinha Solidária de Gaza

Mahmud al-Madhun e os seus amigos organizaram utensílios, combustível e alguns ingredientes básicos para lançar a Cozinha Solidária de Gaza, com o objetivo de alimentar famílias deslocadas no meio da guerra genocida em Gaza.

Por Humaira Ahad

“Meu irmão Mahmud e seus amigos deram um passo corajoso; Começaram uma cozinha solidária em Beit Lahiya”, escreveu Hani al-Madhun sobre a iniciativa do seu irmão.

“Com apenas quatro panelas grandes, um pouco de lenha para o fogo e ingredientes essenciais, começaram a preparar refeições quentes para os nossos vizinhos”, acrescentou rapidamente.

Al-Madhun, que alimentava os famintos no território costeiro devastado pela guerra, foi alvo e morto num ataque de drone israelita no norte de Gaza no sábado passado.

Ele foi o fundador da instituição de caridade Takiya Al-Shamal, localizada na área de mercado do Projeto Beit Lahiya.

“Esta manhã, um drone israelense sobrevoava a vizinhança, esperando que o Chef Mahmud iniciasse sua rotina diária no Hospital Kamal Adwan. Ele mal tinha saído quando foi atacado e morto”, disse um comunicado da Cozinha Solidária de Gaza.

“Acreditamos que ele foi morto por causa de sua dedicação inabalável em resolver os problemas no Hospital Kamal Adwan e garantir que eles tivessem tudo de que precisavam. “Mahmud era uma fonte de vida, um obstáculo à limpeza étnica que estão a tentar levar a cabo, e não permitiriam que isso continuasse”, acrescenta o comunicado.

Al-Madhun deixa sete filhos, o mais novo com apenas duas semanas. Seu filho mais velho está hospitalizado, se recuperando de ferimentos graves causados ​​por um quadricóptero israelense.

O profundamente enlutado irmão do chef palestino declarou que Mahmud foi “deliberadamente atacado por Israel”.

Mahmud al-Madhun alimentou pelo menos 3.000 pessoas diariamente em Beit Lahiya, no norte de Gaza, através da sua iniciativa Cozinha Solidária de Gaza.

“Eles garantiram que ele não sobrevivesse. A sua perda é uma lembrança devastadora da imensa crueldade que enfrentamos. Que a sua memória viva como um testemunho de resiliência e que possamos encontrar forças em sua homenagem para continuar a luta pela justiça”, disse ele enquanto lamentava a morte do irmão.

Al-Madhun perdeu dezenas de membros da sua família devido à agressão do regime na faixa sitiada desde Outubro do ano passado, incluindo um ataque aéreo em Novembro que matou o seu irmão, a sua cunhada e três dos seus sobrinhos.

Em dezembro de 2023, Al-Madhun foi sequestrado no meio da guerra genocida. Durante a sua detenção, o jovem palestiniano foi submetido a torturas brutais pelas forças do regime israelita.

Apesar das dificuldades pessoais, o chef emergiu como um símbolo de esperança para milhares de pessoas em Gaza. Ele era visto como um homem que superou obstáculos impossíveis, personificando a emblemática resistência palestina.

“A ausência de Mahmud será sentida em todos os cantos das nossas vidas. A sua falta será profundamente sentida, não só pela sua família, mas também pelos milhares de famílias no norte de Gaza que dependiam do seu apoio inabalável”, escreveu Hani al-Madhun numa homenagem ao seu irmão assassinado.

Apesar das graves dificuldades, Al-Madhun decidiu permanecer em Beit Lahiya, no norte do território sitiado. A família Al-Madhun foi forçada a sobreviver alimentando-se de ração animal. De acordo com relatórios das Nações Unidas, a área enfrenta fome iminente.

A Cozinha Solidária de Gaza e a sua missão

No meio da guerra genocida, que até agora matou mais de 44.400 palestinianos, o exército israelita bloqueou a entrada de alimentos em Gaza, empurrando 2 milhões de palestinianos à beira da fome.

Após a sua libertação da prisão, Al-Madhun decidiu abrir uma cozinha de caridade no final de janeiro, com a ajuda de cinco amigos, para alimentar pessoas que morriam de fome.

A notícia se espalhou rapidamente e muitas pessoas se ofereceram para ajudar a montar a cozinha. Com grande dificuldade, Al-Madhun obteve vegetais folhosos, cebolas e cogumelos. Na ausência de ingredientes tradicionais, criou um novo prato.

Para muitos em Gaza, esta foi a primeira refeição substancial em dias.

Beit Lahiya “já foi considerado o celeiro da Faixa de Gaza”. Narrando a sua viagem, Al-Madhun comentou que “saiu em busca de ingredientes básicos como batatas, cenouras e cebolas, hoje produtos raros que a maioria dos residentes do Norte só pode sonhar em ter”.

Hoje, a capacidade da cozinha foi ampliada para preparar refeições para até 3.000 pessoas por dia, e os números continuam a crescer. As pessoas fazem longas filas para receber comida.

Mahmud al-Madhun foi o fundador da instituição de caridade Takiya Al-Shamal, localizada no mercado da área do Projeto Beit Lahiya, no norte da Faixa de Gaza.

“Continuaremos a servir a nossa comunidade, lembrando que quando tudo o resto falhou para os palestinos, a terra não”, disse Al-Madhun antes de ser silenciado para sempre.

A cozinha solidária serve sobretudo sopas à base de vegetais devido à escassez de ingredientes locais.

“Oferecemos um simples ensopado de vegetais, uma versão de receitas tradicionais de Gaza, como fogaiyya e sumagiyya, feito com quaisquer vegetais que pudéssemos encontrar”, escreveu Al-Madhun num artigo de opinião para um jornal americano em 3 de abril.

O cardápio da cozinha costuma incluir batata, cenoura, abobrinha, berinjela, malva e acelga selvagem.

A cozinha também fornece comida aos pacientes do Hospital Kamal Adwan e às crianças desnutridas que frequentam o hospital, enquanto Israel continua o bombardeio da faixa costeira.

“Para nossa surpresa, até mesmo a equipe médica do Hospital Kamal Adwan estava enfrentando escassez de alimentos”, disse o irmão de Al-Madhun sobre as entregas de alimentos.

De acordo com a mídia baseada em Gaza, o regime do apartheid matou pelo menos 17 trabalhadores humanitários palestinos desde o último sábado. Desde 7 de outubro de 2023, pelo menos 333 trabalhadores humanitários foram mortos por Israel, de acordo com um relatório da ONU do mês passado.

No total, 44.580 pessoas foram mortas no território e mais 105.739 ficaram feridas desde 7 de outubro do ano passado, segundo um comunicado do Ministério da Saúde de Gaza divulgado no domingo.

Texto retirado de artigo publicado na  Press TV